高雄咖啡節8月22日飄香 青年局先訪青創咖啡店家
時間：2026/08/18 點閱：4 發佈：高雄鳳山勝揚當舖
2026高雄咖啡節8月22、23日在凹子底森林公園登場，青年局提前造訪隱身左營蓮池潭旁巷弄的青創店家「曦玥咖啡」，為咖啡節找尋更多誘人香氣與故事。
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青年局說明，曦玥咖啡由年輕負責人蘇喬溱、將外婆留下的老宅重新整理，從一磚一瓦到店內陳設，都融入童年時期在外婆家的生活回憶。
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蘇喬溱說，老宅重生從空間規劃到店內陳設，都保留著她的童年記憶，店名「曦玥」更蘊含著她與外婆深厚的情感連結，將老宅改造成咖啡店，是一種延續家人情感與生活記憶的方式。
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他提到創業過程最大挑戰是「不懂的都要自己學」，從水電、木工到泥作，都要親自尋找工班、確認施工方式，遇到不熟悉的事物，就查詢資料自行摸索；如今老宅已化身為自己夢想的樣子，希望讓走進店裡的客人不僅感到自在，也能在老屋裡找到片刻悠閒。
青年局長林楷軒表示，青年創業初期往往面臨資金壓力，不論是開設新店面或進行老屋改造，皆需投入租金、裝修、設備採購等成本；青年創業資源提供起步階段所需補助，不僅能降低青年創業負擔，也輔導青年從自己的故事出發，將獨有的特色融入到事業或產品之中。
蘇喬溱坦言老屋改造與開店初期需投入不少成本，青創補助讓她在創業起步階段獲得實質協助，也減輕部分經營負擔；除了資金支持，創業過程還需與不同領域的創業者交流，透過經驗分享了解不同的經營方式，未來期待有更多交流機會。
蘇喬溱目前獨力負責店內餐點製作與營運事務，餐點品項皆採手工製作，每日限時限量，即使偶爾餐點售罄，她仍堅持不為追求出餐數量而改變經營方式，希望讓客人感受到「曦玥咖啡」所傳達的經營步調。
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